BOUTIQUE A LA VISTA Ración de jamón Ibérico de bellota y pan con tomate Cecina extra de Angus con almendras fritas Antxoas extra del Cantábrico Royo en aceite de oliva ENTRANTES Huevos homenaje a “Sagartoki” Croquetas premium de txipirones o carabineros Candy Crunch (caramelos crujientes de patata rellenos de salsa brava) DE LA HUERTA Alcachofas brasa, crema de coliflor, velo de papada, yema trufada y aceite de pimentón Espelet Puerro confitado en casa relleno de Txangurro COCINA VASCA BOUTIQUE A LA VISTA
