Ración de jamón Ibérico de bellota y pan con tomate
Cecina extra de Angus con almendras fritas
Antxoas extra del Cantábrico Royo en aceite de oliva
ENTRANTES
Huevos homenaje a “Sagartoki”
Croquetas premium de txipirones o carabineros
Candy Crunch (caramelos crujientes de patata rellenos de salsa brava)
DE LA HUERTA
Alcachofas brasa, crema de coliflor, velo de papada, yema trufada y aceite de pimentón Espelet
Puerro confitado en casa relleno de Txangurro
COCINA VASCA
BOUTIQUE A LA VISTA
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